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蔡小MOの新月廚房第二PO！
《 海味排骨粥 》
蔡小MO喜歡吃粥，
所以一鍋香噴噴的「鹹粥」，是高雄家裡餐桌上的常客。
不過，蔡小MO只會煮簡單的粥，
只要將喜歡的食材做些簡單的處理，
再統統放到電鍋內、加些調味料，
20分鐘後就可以上桌了，
非常適合外宿的、吃膩外食的學生、和單身上班族哦!
今天要介紹的是「海味排骨粥」，
靠排骨的天然油脂，帶出海帶牙的鮮甜味，
雖然看起來整碗粥的顏色很淡，好像引不起食慾，
但我覺得吃起來很清爽、很健康，
是適合夏天吃的一道粥品哦。
A.材料:(兩人份)
1.米一杯(一般的量米杯大小)
2.豬小肋排適量(可以其他部位的排骨代替，買的時候請老闆先幫忙切成約4-5公分的小塊)
3.高湯(也可以高湯塊代替)
4.乾海帶牙(也可以新鮮的海帶牙代替)
5.薑一小塊
6.鹽少許
6.白胡椒粉少許
B.做法:
1.先煮滾一鍋水，切一部分的薑片丟入滾水中，
放入小排骨川燙，30秒後即可撈起備用。
2.取電鍋內鍋，放入洗好的米、川燙過的排骨、海帶牙、撒上薑絲，
最後加入高湯，加一點點鹽。
3.外鍋放一杯水，將內鍋放到電鍋內後，按下開關開始煮囉!
4.電鍋開關約15~20分鐘後跳起，等五分鐘讓粥悶一下之後再開蓋。
開蓋後以湯杓將粥扮勻、盛碗後灑上胡椒粉即可食用。
蔡小MO的小提醒:
1.如果是用高湯塊，可直接丟到內鍋中，再加水即可，不需另外溶解成高湯。
2.一開始加鹽時千萬不要加太多，開蓋將粥扮勻後可先試味道，若不夠鹹再加入鹽巴。
《 海味排骨粥 》
蔡小MO喜歡吃粥，
所以一鍋香噴噴的「鹹粥」，是高雄家裡餐桌上的常客。
不過，蔡小MO只會煮簡單的粥，
只要將喜歡的食材做些簡單的處理，
再統統放到電鍋內、加些調味料，
20分鐘後就可以上桌了，
非常適合外宿的、吃膩外食的學生、和單身上班族哦!
今天要介紹的是「海味排骨粥」，
靠排骨的天然油脂，帶出海帶牙的鮮甜味，
雖然看起來整碗粥的顏色很淡，好像引不起食慾，
但我覺得吃起來很清爽、很健康，
是適合夏天吃的一道粥品哦。
A.材料:(兩人份)
1.米一杯(一般的量米杯大小)
2.豬小肋排適量(可以其他部位的排骨代替，買的時候請老闆先幫忙切成約4-5公分的小塊)
3.高湯(也可以高湯塊代替)
4.乾海帶牙(也可以新鮮的海帶牙代替)
5.薑一小塊
6.鹽少許
6.白胡椒粉少許
B.做法:
1.先煮滾一鍋水，切一部分的薑片丟入滾水中，
放入小排骨川燙，30秒後即可撈起備用。
2.取電鍋內鍋，放入洗好的米、川燙過的排骨、海帶牙、撒上薑絲，
最後加入高湯，加一點點鹽。
3.外鍋放一杯水，將內鍋放到電鍋內後，按下開關開始煮囉!
4.電鍋開關約15~20分鐘後跳起，等五分鐘讓粥悶一下之後再開蓋。
開蓋後以湯杓將粥扮勻、盛碗後灑上胡椒粉即可食用。
蔡小MO的小提醒:
1.如果是用高湯塊，可直接丟到內鍋中，再加水即可，不需另外溶解成高湯。
2.一開始加鹽時千萬不要加太多，開蓋將粥扮勻後可先試味道，若不夠鹹再加入鹽巴。
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